除了衛生間，廚房通常是工作場所和宿舍最重要的部分。到處都有人故意或無意地忘記了他們留在冰箱裡的食物，甚至使微波爐變得難看。而且雖然只有那些“專業”廚房的髒東西導致食物中毒的案例總是在報紙上，但據統計，家庭、大學和工作場所的環境實際上要危險得多。
2013年，國家食品鏈安全辦公室開展“食唯智！關於每個人的食品安全！”活動，現在提供使用小冰箱和微波爐的提示。例如，你知道冷凍蔬菜應該加熱到什麼溫度，或者最好放在冰箱的哪個架子上？
在網站äteltcsakokosan.hu的新系列中，涵蓋了宿舍生活的陷阱，當然只是從食品安全的角度來看。同時，很多工作場所的冰箱或微波爐與宿舍單位競爭，所以該系列包含有用的提示給大家。
微波爐
共用微波爐通常很髒，遺憾的是只有一個解決方案：必須清潔。但是，重要的是要注意加熱的時間和方式。只使用微波爐安全的餐具，避免使用金屬和金屬裝飾的物品。蓋上蓋子加熱就好，攪拌均勻後靜置1-2分鐘，效果更均勻。把食物切成小塊是值得的，因為它們加熱得更快，而且加熱到至少 75 度很重要，因為這樣它就可以正常烹飪了。
冰箱
這些基本規則，對於家裡的冰箱也是如此！重要的是冰箱的溫度設置在 0 到 5 度之間，並且冰箱至少在 -18 度的溫度下運行。如果你把冰箱打包，把它調到更高的功率，這樣冰箱裡到處都是一樣的溫度。
易腐爛的食物必須在2小時內放入冰箱，夏天這個時間會縮短。將食物組分別放在架子上，生的和未清洗的食物不要放在現成食物的上方或旁邊，這一點也很重要。我們還展示了一個精心佈置的冰箱應該是什麼樣子。
此外，基本規則是將生肉和魚放在冰箱的最底層，這樣就不會意外滴到奶酪和冷肉上。而且，當然，不要將腐爛、發霉、噁心的東西放在冰箱里數週或數月，這一點也很重要。
停電
停電了怎麼辦？應該把所有東西都扔掉，還是仍然很好？專家是這麼說的：
- 裝滿冰箱的封閉門可保持所需溫度近 48 小時。如果冷凍室是半滿的，這個時間減少到24小時。
- 尚未完全解凍的產品可以重新冷凍（這種情況下可能會出現質量變差，但出現食品安全問題的可能性很小）。
- 如果冷凍食品已經解凍但仍然很冷，請不要重新冷凍！讓我們盡快使用它！
- 在這種情況下，值得在冰箱裡放一些冰電池。停電時放冰箱裡！
