人類作為一個理性思考的存在的形像在任何地方都不會像胃心理學實驗實驗室那樣落入如此小的碎片中。近年來的調查至少表明，我們的飲食習慣與我們的真正需求和慾望無關，而是取決於我們當前的情緒和外部環境。例如，我們知道，我們在公司吃得更多，以及當選擇更多或污垢就在我們面前時。其他研究表明，即使我們認為一道菜很酷，如果我們在電視機前吃飯，或者如果我們把食物放在更大的盤子裡，我們也會吃得更多。最近的一項研究現在為這組信息增加了另一個興趣點。另外，如果我們想減肥，還不如忘記勺子。
事實上，發表在《消費者研究協會雜誌》特刊胃腸版上的一項研究表明，我們用勺子吃食物和用叉子吃食物時的處理方式完全不同。美國研究系列的參與者必須用叉子或勺子品嚐一口食物。結果表明，用勺子吃同樣食物的人認為它的能量含量更低，質量更好，而且他們在這裡吃得更多：用勺子，咬起來似乎更小。
所以最重要的是，我們選擇什麼工具來吃並不重要，所以如果你想為自己節省額外的卡路里，請改用叉子。比如他少喝湯。
